Яблука нового врожаю: як обрати якісні та безпечні
Наприкінці серпня на прилавках уже активно продають яблука нового врожаю. Дозрівання різних сортів триває у різний час, тому зараз споживачі можуть обирати серед великої кількості яблук — для щоденного споживання, приготування страв чи домашніх заготовок.
Та як переконатися, що придбані плоди якісні та безпечні?
Насамперед огляньте яблуко. Під час купівлі звертайте увагу на зовнішній стан плодів. Краще обирати яблука без ознак гниття та плісняви, значних пошкоджень шкірки й стороннього неприємного запаху.
Невеликі відмінності у формі, розмірі чи забарвленні самі по собі не свідчать про небезпечність яблука. Зовнішній вигляд не є показником того, чи містить плід залишки пестицидів або інших речовин.
Водночас яблука з вираженими ознаками псування купувати не варто.
Купуйте у належних місцях реалізації
Обирайте продукцію у магазинах, супермаркетах та на агропродовольчих ринках, де харчові продукти реалізуються відповідно до встановлених вимог.
Закон України «Про основні принципи та вимоги до безпечності та якості харчових продуктів» встановлює вимоги до безпечності харчових продуктів та обов’язки операторів ринку. Харчові продукти, що перебувають в обігу, повинні відповідати вимогам законодавства про безпечність та окремі показники якості.
Не рекомендується купувати яблука у випадкових місцях, де неможливо отримати необхідну інформацію про продукцію або оцінити умови її реалізації.
Поцікавтеся інформацією про продукцію
Споживач має право отримувати передбачену законодавством інформацію про харчовий продукт. Для операторів ринку також важливим є забезпечення простежуваності продукції — можливості встановити, звідки харчовий продукт надійшов і куди був поставлений на наступному етапі обігу. Тому не соромтеся звернутися до продавця, якщо вам потрібна інформація про продукцію.
Чи можна визначити пестициди за зовнішнім виглядом?
Ні. За кольором, розміром, блиском або формою яблука неможливо достовірно визначити, чи містить воно залишки пестицидів і в якій кількості. Визначити фактичний вміст таких речовин можна лише за результатами відповідних лабораторних досліджень.
Перед споживанням яблука необхідно помити!
Навіть якщо яблуко виглядає чистим, перед споживанням його слід ретельно вимити під проточною питною водою. Це допомагає видалити з поверхні плода пил, ґрунт та інші забруднення, які могли потрапити на нього під час вирощування, транспортування, зберігання або реалізації. Для миття фруктів не потрібно використовувати мило, пральний порошок чи побутові мийні засоби. Достатньо чистої проточної води. Водночас миття не може розглядатися як спосіб перевірки безпечності продукції та не гарантує видалення всіх можливих забруднювачів.
Як зберігати яблука вдома?
Якщо придбали яблука для подальшого зберігання, переберіть їх і відокремте пошкоджені плоди від неушкоджених. Зберігайте яблука у чистому місці, захищеному від прямих сонячних променів, за умов, відповідних для конкретного сорту. Регулярно перевіряйте плоди. Яблука з ознаками гниття або плісняви слід своєчасно вилучати з місця зберігання.
Обирайте уважно — споживайте безпечно!
Яблуко не обов’язково має бути ідеальної форми, однакового розміру чи кольору, щоб бути якісним. Під час купівлі насамперед звертайте увагу на свіжість плодів, відсутність ознак псування, місце реалізації та інформацію про продукцію.
Дотримання простих правил під час вибору, придбання, зберігання та підготовки фруктів до споживання допоможе зменшити ризики та зробити харчування безпечнішим.
Головне управління Держпродспоживслужби в Полтавській області закликає споживачів бути уважними під час придбання харчових продуктів та дбати про їх належне зберігання і безпечне споживання.