Гігієнічні вимоги до виробництва та обігу харчових продуктів тваринного походження
0
Для запобігання випадкам харчових отруєнь, дотримання гігієнічних вимог та параметрів безпечності харчових продуктів, в тому числі під час їх виробництва та реалізації, Мінагрополітики за підтримки проєкту EU4SaferFood розробило спеціальні рекомендаційні матеріали.
Інформація важлива для працівників домогосподарств, малих ферм, які готують харчові продукти не для власного споживання. Рекомендації стосуються, зокрема, правил особистої гігієни працівників (небезпечні фактори, миття рук, правила використання робочих одноразових рукавиць, робочий одяг) та рекомендації щодо поводження з харчовими продуктами, які швидко псуються.
