Перші кавуни на прилавках: як обрати безпечний та якісний продукт
Літо традиційно асоціюється із соковитими та солодкими кавунами. З появою перших плодів на прилавках споживачі поспішають придбати улюблену сезонну ягоду. Однак, обираючи кавун, важливо звертати увагу не лише на його зовнішній вигляд і смакові якості, а й на безпечність продукції.
Купуйте лише у визначених місцях торгівлі
Насамперед варто відповідально поставитися до вибору місця покупки. Кавуни та інші харчові продукти слід купувати у магазинах, супермаркетах або на офіційних агропродовольчих ринках.
Не варто купувати кавуни на узбіччях доріг, з землі, біля трас, у дворах, на стихійних торговельних майданчиках чи з автомобілів, якщо для цього не створено належних умов торгівлі.
У місцях стихійної торгівлі споживач не має належних гарантій щодо походження продукції, умов її транспортування та зберігання, а також дотримання вимог законодавства про безпечність харчових продуктів.
На агропродовольчих ринках для реалізації продукції мають бути створені належні умови торгівлі, а харчові продукти повинні відповідати встановленим вимогам щодо безпечності та якості.
Обирайте цілі плоди
Перед покупкою уважно огляньте кавун. Шкірка має бути цілою, без тріщин, проколів, порізів та інших пошкоджень.
Не купуйте кавуни з ознаками псування, гнилі, плісняви або з неприємним запахом.
Пошкодження шкірки може створювати умови для потрапляння забруднень і мікроорганізмів усередину плода.
Не рекомендується купувати вже розрізані або надрізані кавуни, якщо не можна гарантувати дотримання належних гігієнічних умов під час їх нарізання, зберігання та реалізації.
Чи потрібно перевіряти кавун на нітрати?
Нітрати є природними сполуками, які можуть міститися у ґрунті та рослинній продукції. Сам факт наявності нітратів не означає, що продукт є небезпечним.
Водночас перевищення встановлених нормативів може становити ризик для здоров’я. Саме тому безпечність харчових продуктів має забезпечуватися на всіх етапах їх виробництва та обігу.
На агропродовольчих ринках лабораторні дослідження продукції проводяться у випадках і порядку, передбачених законодавством. За потреби можуть визначатися, зокрема, показники безпечності, передбачені нормативними вимогами.
Водночас побутові нітратоміри не можуть замінити лабораторні дослідження та не дають повної оцінки безпечності харчового продукту.
Після покупки — дотримуйтеся правил гігієни
Перед тим як розрізати кавун, ретельно вимийте його під проточною водою.
Навіть якщо шкірку не вживають у їжу, під час розрізання забруднення з її поверхні можуть потрапити на м’якоть через ніж.
Для нарізання використовуйте чистий ніж і чисту поверхню.
Розрізаний кавун потрібно зберігати в холодильнику, накривши його або помістивши в чистий контейнер. Не залишайте нарізаний плід тривалий час без холодильного зберігання, особливо у спекотну погоду.
Якщо м’якоть змінила запах, смак, колір або має інші ознаки псування — такий продукт не слід вживати.
Пам’ятайте про відповідальність продавця
Оператор ринку, який реалізує харчові продукти, зобов’язаний забезпечувати їх безпечність і дотримання вимог законодавства у межах своєї діяльності.
Тому під час покупки звертайте увагу на умови, в яких зберігаються та продаються кавуни. Якщо продукція реалізується в неналежних умовах або має ознаки псування, краще відмовитися від покупки.
Пам’ятайте:
🍉 купуйте кавуни лише у визначених місцях торгівлі;
🍉 обирайте цілі, неушкоджені плоди;
🍉 не купуйте продукцію у місцях стихійної торгівлі;
🍉 перед розрізанням ретельно вимийте кавун;
🍉 для нарізання використовуйте чистий ніж і чисту поверхню;
🍉 розрізаний кавун зберігайте в холодильнику, накривши його або помістивши в чистий контейнер;
🍉 у разі сумнівів щодо якості та безпечності продукту краще відмовитися від його споживання.
Безпечний кавун починається з відповідального вибору споживача. Обирайте продукцію у визначених місцях торгівлі та дотримуйтеся простих правил гігієни — і насолоджуйтеся літніми дарами природи з турботою про власне здоров’я.