«Безпечність молока: національна політика та регіональні Ініціативи». Вебінар під такою назвою відбувся за участі спеціалістів Головного управління Держпродспоживслужби в Полтавській області
За сприяння Міністерства розвитку економіки, торгівлі та сільського господарства України, та за підтримки Швейцарії у рамках швейцарсько-української програми «Розвиток торгівлі з вищою доданою вартістю в органічному та молочному секторах України», що впроваджується Дослідним інститутом органічного сільського господарства (FiBL, Швейцарія) у партнерстві із SAFOSO AG (Швейцарія) 11 – 12 червня відбувся вебінар щодо впровадження пілотного проєкту «Програма контролю сирого молока».
Під час вебінару підбили проміжні підсумки реалізації Пілотного проєкту із запровадження програми контролю сирого молока та проаналізувати перші засвоєнні уроки, з точки зору операторів ринку та компетентного органу. Також обговорили проблемні питання і потенційні шляхи їх вирішення, окреслили напрями подальшого розвитку.
Захід проходив у форматі он – лайн зустрічі та зібрав понад 80 учасників, серед яких були представники Мінекономіки, Держпродспоживслужби України, Посольства Швейцарії, спеціалісти галузевих асоціацій, а також учасники Пілотного проєкту, а саме – обласні інспектори, лабораторії, делегати з відбору зразків, виробники та переробники молока.
У перший день вебінару Сергій Глущенко, заступник Міністра розвитку економіки, торгівлі та сільського господарства України відзначив, що Програма «Молочний модуль», яка була розроблена в рамках швейцарсько-українського проєкту з безпечності молока, є продовженням пілотного проєкту. Молочний модуль покликаний значно спростити виконання та дотримання вимог законодавства».
Ольга Шевченко, в. о. Голови Держпродспоживслужби України зауважила,що на її думку, проміжні підсумки пілотного проєкту матимуть позитивний ефект як для бізнесу, так і для інспекторів і для оцінки результатів контролю. У рамках пілотного проєкту лабораторії забезпечили обладнанням і це дало змогу отримати результати, які і були презентовані.
Віктор Шуткевич, заступник директора Швейцарського бюро співробітництва в Україні, Посольство Швейцарії в Україні наголосив, що з підписання міжурядової угоди між Україною та EFTA y 2011 році, українська сторона звернулася із запитом до Швейцарії про підтримку сфери забезпечення безпечності молока. Впровадження пілотного проєкту довело, що варто продовжувати цей напрям, щоб разом вийти на той рівень, коли програма контролю сирого молока буде поширюватися на національному рівні, аби наше населення споживало безпечні та якісні молочні продукти.
Другий день вебінару розпочався із дискусії про основні виклики та обмежуючі фактори поточного Пілотного проєкту. Учасники мали змогу почути експертні думки працівників Мінекономіки та Держпродспоживслужби як центрального апарату так і залучених територіальних органів у пілотних областях.
Ярослав Валявський, в. о начальника Управління безпечності харчових продуктів та ветеринарної медицини Головного управління Держпродспоживслужби в Полтавській області під час виступу наголосив, що на Полтавщині активну участь у впровадженні пілотного проекту беруть інспектори Головного управління Держпродспоживслужби в Полтавській області за плідної співпраці таких потужностей ринку, як ТОВ «Пирятинський сир завод» та ТОВ «Оржицький молокозавод» та Пирятинської МРДЛ щодо залучення до участі у молочному модулі їх сировинної зони первинних виробників сирого молока.
Так, 13 травня 2019 року на ТОВ «Оржицький молокозавод» відбулася зустріч керівництва молокозаводу та фахівців лабораторії. Під час зустрічі обговорили питання залучення операторів ринку , які здійснюють виробництво та зберігання сирого молока щодо здійснення реалізації пілотного проєкту «Програма контролю сирого молока». Тоді було укладено 13 договорів з операторами ринку. Так розпочали впроваджувати модель «Лабораторія» у Полтавській області, принциповий відбір зразків лабораторією. Працівники лабораторії і два фахівця Управління безпечності харчових продуктів та ветеринарної медицини Головного управління Держпродспоживслужби в Полтавській після навчання здійснюють відбір молока і вносять дані у молочний модуль.
У Пирятинській МРДЛ розроблені графіки щодо відбору зразків молока та їх транспортування у лабораторію для дослідження.
Нагадаємо, Полтавщина – серед областей, які беруть участь у пілотному проєкті «Програма контролю сирого молока». За фінансування Швейцарії було придбане для лабораторії Головного управління Держпродспоживслужби в Полтавській області необхідне обладнання та реактиви для проведення лабораторних досліджень сирого молока за показниками: кількість соматичних клітин (КСК), загальне бактеріальне забруднення (ЗБЗ), точка замерзання й відсутність інгібіторів. Таким чином на період пілотного проєкту дослідження молока для господарств з виробництва молока є безкоштовними. Також розроблене програмне забезпечення «Молочний модуль» для автоматичного збору результатів досліджень, підрахунку середнього геометричного значення для ЗБЗ та КСК.