У Миргороді навчали впровадженню системи НАССР при виробництві харчових продуктів
01 жовтня 2020 року в залі засідань Миргородського міськрайонного управління Головного управління Дежпродспоживслужби в Полтавській області проведено теоретичне навчання на тему «Запровадження системи НАССР на харчоблоках загальноосвітніх навчальних закладів міста Миргорода».
У навчанні взяли участь кухарі, медичні працівники, комірники та інші причетні до розробки, впровадження та контроль за системою НАССР.
Спікери ознайомили присутніх з основними вимогами Закону України «Про основні принципи та вимоги до безпечності та якості харчових продуктів», Наказом Міністерства аграрної політики та продовольства України від 01.20.2020 року № 590 «Про затвердження Вимог щодо розробки , впровадження та застосування постійно діючих процедур, заснованих на принципах Системи управління безпечністю харчових продуктів (НАССР)» та наголосили, що на практиці не достатньо лише розробити документацію, потрібно налагодити технологічні процеси в харчоблоках таким чином, щоб вони дозволяли виготовляти безпечні продукти харчування.
Також представників шкіл проінформували про відповідальність за невиконання визначеного законом обов’язку щодо впровадження на потужностях постійно діючих процедур, заснованих на принципах системи аналізу небезпечних факторів та контролю у критичних точках.
У ході навчання проінформовано присутніх про основи розробки і застосування програм-передумов, складання плану НАССР і коригувальних дій та їх застосування на практиці. Проводилось обговорення проблемних питань
Фахівці управління наголосили на дотриманні Постанови Головного державного санітарного лікаря України від 22.08.2020 року № 50 «Про дотримання протиепідемічних заходів у закладах освіти на період карантину у зв’язку з поширенням коронавірусної хвороби ( COVID-19).