Проведено семінар-нараду для операторів ринку з виробництва та обігу харчових продуктів у закладах громадського харчування
Управлінням Держпродспоживслужби в м. Полтаві спільно з Управлінням адміністративних послуг Полтавської міської ради 20 липня 2017 р. на виконання доручення Голови Держпродспоживслужби В. Лапи від 10 липня 2017 р. № 602-01/90, рішення колегії при Головному управлінні Держпродспоживслужби в Полтавській області від 6.07.2017р., доручення начальника Головного Управління Держпродспоживслужби в Полтавській області №4 від 13.07.2017р. проведено семінар-нараду для операторів ринку з виробництва та обігу харчових продуктів у закладах громадського харчування (ресторанного господарства) міста. В ході семінару-наради, яку відкрила заступник міського голови з питань діяльності виконавчих органів Борисенко О.П. було заслухано ряд актуальних питань, а саме:
- Загальні гігієнічні вимоги щодо поводження з харчовими продуктами згідно Закону України «Про основні принципи та вимоги до безпечності та якості харчових продуктів». Відповідальність за порушення вимог закону (доповідач в.о. начальника управління Держпродспоживслужби в м. Полтаві Пальчик В.І.)
- Дотримання санітарно-гігієнічного режиму та технології приготування страв та її особливості в літній період . Вимоги до транспортування, зберігання та реалізації продуктів харчування. (доповідач начальник відділу державного нагляду за дотриманням санітарного законодавства Безпала З.В.)
- Стан захворюваності населення м. Полтави на гострі кишкові інфекції. Вимоги щодо гігієни персоналу, проходження медичних оглядів. Дії закладу при виявленні хворого працівника на ГКІ. (доповідач головний спеціаліст відділу державного нагляду за дотриманням санітарного законодавства Асаул О.М.).
Також для операторів ринку для керівництва в роботі були підготовлені та роздані «Пам’ятки для операторів ринку з виробництва та обігу харчових продуктів у закладах громадського харчування (ресторанного господарства)», надано відповіді на всі питання, які виникли у суб’єктів господарювання.