Продукти з рук: які ризики приховує стихійна торгівля
Стихійна торгівля харчовими продуктами — це продаж у невстановлених для торгівлі місцях, без дотримання вимог санітарних, ветеринарних та продовольчих норм. Попри низькі ціни або спокусливу «домашню» якість, такі продукти можуть становити серйозну загрозу для здоров’я споживачів та порушують законодавство України.
Основні ризики купівлі продуктів з рук
- Відсутність контролю за якістю та безпечністю
Продукти, які продають поза офіційними ринками або магазинами, не проходять перевірку якості. Немає гарантій щодо їх походження, умов вирощування або виготовлення. Це підвищує ризик наявності шкідливих бактерій, токсинів, залишків пестицидів та інших небезпечних речовин.
- Невідповідні умови зберігання та транспортування
Більшість харчових продуктів потребує певної температури та гігієнічних умов. Наприклад:
- молочні продукти та м’ясо швидко псуються при високій температурі;
- яйця, риба, ковбасні вироби також потребують холодового режиму.
На стихійних ринках ці вимоги часто не дотримуються, що підвищує ризик харчових отруєнь.
- Відсутність маркування та інформації про продукт
Якісний продукт завжди має маркування: дата виготовлення, термін придатності, склад та дані виробника. На продукції з рук такої інформації зазвичай немає, що ускладнює оцінку свіжості та безпечності товару.
- Ризик захворювань
Вживання неякісних продуктів може призвести до гострих кишкових інфекцій, харчових отруєнь та довготривалих проблем зі здоров’ям. Особливо вразливі діти, люди похилого віку, вагітні та особи з ослабленим імунітетом.
- Відсутність сертифікації та документів
Легальні виробники та продавці зобов’язані мати документи, що підтверджують безпечність та якість продукції (ветеринарні довідки, сертифікати відповідності). На стихійних ринках таких документів немає, що унеможливлює захист прав споживача.
Як убезпечити себе
- Купуйте продукти лише у перевірених місцях: супермаркетах, офіційних ринках та сертифікованих точках продажу.
- Перевіряйте маркування: дата виготовлення, склад, виробник, умови зберігання.
- Уникайте покупки швидкопсувних продуктів без дотримання холодильного режиму.
- Обирайте продукцію від виробників із підтвердженими документами та доброю репутацією.
Пам’ятайте: купуючи безпечні та сертифіковані продукти, ви захищаєте здоров’я себе та своїх близьких. Уникайте стихійної торгівлі — це не лише питання безпеки, а й законності.