Чому небезпечно купувати м’ясо та молочні продукти на стихійних ринках
Стихійні ринки – це місця, де торгівля відбувається без належного контролю та дотримання санітарно-гігієнічних вимог. Вони часто виникають біля офіційних ринків, на узбіччях доріг або навіть у дворах житлових будинків. Головне управління Держпродспоживслужби в Полтавській області попереджає громадян про небезпеку купівлі продуктів тваринного походження в таких місцях.
Основні ризики купівлі м’яса та молочних продуктів на стихійних ринках
- Відсутність ветеринарно-санітарного контролю
На офіційних ринках кожна партія м’яса та молочних продуктів проходить перевірку у державній лабораторії ветеринарно-санітарної експертизи. Це гарантує, що продукти безпечні для вживання. Натомість на стихійних ринках продавці не мають відповідних документів, які підтверджують походження та якість товару.
- Ризик зараження небезпечними інфекціями
Продукти тваринного походження можуть бути переносниками небезпечних інфекційних хвороб, зокрема: сальмонельозу, бруцельозу, сказу, туберкульозу та лептоспірозу.
- Недотримання температурного режиму зберігання
М’ясо та молочні продукти дуже чутливі до температурних умов. Вони швидко псуються при неналежному зберіганні, особливо в теплу пору року. На стихійних ринках немає холодильників або обладнання для зберігання при необхідній температурі. Це сприяє розвитку патогенних мікроорганізмів та швидкому псуванню продуктів.
- Відсутність лабораторного контролю на наявність хімічних та біологічних забруднень
На стихійних ринках ніхто не перевіряє вміст у продуктах антибіотиків та гормонів росту, які можуть бути в м’ясі, пестицидів та нітратів у кормах тварин, що впливають на якість молока, важких металів, які можуть накопичуватися в продуктах через забруднене довкілля.
- Відсутність інформації про походження товару
На стихійних ринках покупець не має можливості дізнатися, звідки привезене м’ясо чи молоко, чим годували тварин і чи були вони здоровими. Продавці часто уникають питань про походження продукції або ж надають неправдиву інформацію.
Як убезпечити себе та свою родину?
- Купуйте м’ясо та молочні продукти лише в магазинах або на офіційних ринках.
- Перевіряйте наявність ветеринарного штампа та сертифікатів якості.
- Не купуйте продукти у невідомих продавців або “з рук”.
- Якщо у вас є сумніви щодо якості продукції, звертайтеся до Головного управління Держпродспоживслужби в Полтавській області.
Стихійна торгівля – це не лише порушення закону, а й реальна загроза здоров’ю громадян. Купуючи продукти на стихійних ринках, ви ризикуєте отримати небезпечну інфекцію або отруєння. Головне управління Держпродспоживслужби в Полтавській області закликає жителів області бути свідомими споживачами та дбати про власну безпеку, обираючи лише перевірені місця для купівлі харчових продуктів.