Як запобігти самозігріванню та злежуванню зерна
Самозігрівання зерна — небезпечне явище, яке може призвести до суттєвого погіршення якості продукції, зниження її вартості або навіть повної втрати живих компонентів зернової маси. У крайніх випадках існує ризик самозаймання.
Чому виникає самозігрівання
Утворення та нагромадження теплоти в зерновій масі зумовлюють кілька паралельних процесів:
- інтенсивне дихання зерна основної культури;
- дихання насіння, що входить до складу домішок;
- активний розвиток мікроорганізмів;
- життєдіяльність комах і кліщів.
Особливо швидко самозігрівання розвивається у свіжозібраній продукції — температури 55–65 °С зерно може досягти вже через 2–4 доби.
Дії у разі виявлення підвищеної температури зерна
- Вентилюйте зернову масу
Можливість вентилювання визначають за різницею між температурою зерна і температурою зовнішнього повітря:
- у суху погоду — коли різниця перевищує 4 °С;
- у вологу або дощову погоду — коли різниця перевищує 8 °С.
Зерно, що вже зазнало самозігрівання, необхідно вентилювати незалежно від вологості повітря, доки різниця температур повітря, що подається, і зерна не становитиме 3–5 °С.
Перевантажуйте у разі відсутності ефекту
Якщо вентиляція не дає бажаного зниження температури, зерно необхідно:
- перевантажити в інший силос, або
- перегнати транспортною системою та повернути в той самий силос.
Під час переміщення маса розмішується, а локальні осередки самозігрівання усуваються за рахунок теплового обміну.
Досушуйте зерно
Цей захід застосовують, якщо:
- попередні методи недоступні або неефективні;
- зерно має надмірну вологість;
- існує високий ризик самозаймання.
Як запобігти повторним випадкам
Очищуйте та сушіть зерно правильно
- Домішки сприяють утворенню осередків самозігрівання.
- Навіть невелика недосушена партія може зіпсувати весь обсяг зернової маси у силосі.
Контролюйте температуру
Усі металеві силоси повинні бути оснащені системами термометрії — термопідвісками з цифровими датчиками та програмним забезпеченням для відображення даних.
Запобігання самозігріванню — це поєднання правильної підготовки зерна, регулярного контролю температури та оперативного реагування. Дотримання цих рекомендацій дозволяє зберегти якість продукції та уникнути значних збитків.