Як правильно обирати мед на ринку: поради від фахівців!
Мед — це не лише смачний, а й надзвичайно корисний продукт, який має безліч цілющих властивостей. Проте важливо знати, як правильно його вибирати, щоб отримати дійсно якісний і натуральний продукт, а не підробку.
Фахівці Держпродспоживслужби Полтавщини підготували прості поради, які допоможуть не помилитися з вибором меду на ринку.
- Дізнавайтеся про походження продукту
Запитайте у продавця, з якої місцевості походить продукт. Варто надавати перевагу місцевому меду: він зазвичай свіжіший, а отже — корисніший. Надійний продавець обов’язково має ветеринарно-санітарний паспорт пасіки та лабораторний висновок про якість меду. Не соромтеся запитати ці документи — це ваше право як споживача.
- Оцінюйте зовнішній вигляд
Колір меду може варіюватися — від світло-жовтого до темно-коричневого. Це залежить від виду рослин, з яких його зібрано. Важливо, щоб мед не був надто рідким або водянистим: це може свідчити про розбавлення або фальсифікацію.
- Кристалізація — ознака натуральності
З часом натуральний мед кристалізується — це природний і нормальний процес. Якщо мед тривалий час залишається рідким, це може означати додавання сиропів або надмірну теплову обробку, яка знищує корисні властивості.
- Перевіряйте запах і смак
Якісний мед має приємний, характерний для свого виду аромат. Якщо ви відчуваєте слабкий, кислий або сторонній запах — від покупки краще відмовитися. Смак також має бути виразним, не надто солодким і без сторонніх присмаків.
- Проведіть простий тест у воді
Один із найпростіших способів перевірки — крапля меду у склянці холодної води. Справжній мед опускається на дно, утворюючи щільну цівку, а не розчиняється миттєво. Якщо ж він розчиняється одразу — це тривожний сигнал.
Якісний мед не може бути надто дешевим. Якщо ціна суттєво нижча за середню ринкову — це може означати, що перед вами підробка або продукт із домішками.
Правильний вибір меду — це запорука не лише доброго смаку, а й вашого здоров’я. Дотримуйтесь наведених порад, будьте уважними до деталей — і ви завжди знатимете, що купуєте натуральний, безпечний продукт.