Поради щодо профілактики харчових отруєнь та гострих кишкових інфекційних хвороб

0
kartynka

Відповідно до оперативних повідомлень за 5 місяців 2025 року працівники територіальних органів Держпродспоживслужби взяли участь у розслідуванні 26 спалахів гострих кишкових інфекційних захворювань, внаслідок яких постраждало 336 осіб, з них 234 дитини (70 %). За аналогічний період 2024 року було взято участь у розслідуванні 16 спалахів гострих кишкових інфекційних захворювань, внаслідок яких постраждало 198 осіб, з них 62 дитини (31%).

За 5 місяців 2025 року спалахи зареєстровано на території 13 областей та у м. Києві, зокрема: у м. Києві – 5 спалахів, у Київській, Львівській та Черкаській областях по 3 спалахи, Кіровоградській, Рівненській областях по 2 спалахи, Дніпропетровській, Закарпатській, Івано-Франківській, Миколаївській, Одеській, Полтавській, Чернівецькій, Чернігівській областях по 1 спалаху.

Розподіл за місцем виникнення серед розслідуваних спалахів такий: 20 спалахів пов’язані із закладами освіти, серед яких 2 – із закладами позашкільної освіти (постраждало 194 особи, у тому числі 174 дитини); 4 спалахи пов’язані із закладами громадського харчування, 2 спалахи виникли у побуті, у тому числі 1 – серед внутрішньо переміщених осіб.

В поточному році в Полтавській області зареєстровано 1 спалах сальмонельозу, в результаті якого постраждало 4 дитини. Даний спалах пов’язаний із закладом освіти.

Головне управління Держпродспоживслужби в Полтавській області нагадує про важливість дотримання рекомендацій щодо запобігання виникнення харчових отруєнь та гострих кишкових інфекційних хвороб, а саме:

  • перед приготуванням їжі та перед її вживанням необхідно завжди мити руки з милом;

  • не купувати продукти харчування на стихійних ринках або з рук у приватних осіб;

  • не вживати продуктів і напоїв при найменшій підозрі щодо їх якості та з простроченими термінами споживання;

  • при споживанні овочів, фруктів та ягід їх необхідно ретельно помити питною водою;

  • для пиття і приготування їжі використовувати воду тільки з централізованих джерел водопостачання або питну бутильовану;

  • зберігати продукти харчування тільки у спосіб зазначений на упаковці та у встановлений термін;

  • не вживати незнайомі та підозрілі гриби, ягоди, трави та інші рослини;

  • приготовлені страви бажано вживати відразу, а у випадку їх повторного споживання вони мають піддаватись вторинній термічній обробці.

  • зберігати виготовлені страви без холоду не більше 2 годин;

  • не брати у дорогу продукти, що швидко псуються (ковбасні, молочні, кулінарні, кондитерські вироби або інші продукти, які потребують охолодженого зберігання);

  • не виготовляти багатокомпонентні страви, що не вимагають термічної обробки (паштети, м’ясні салати тощо) у непристосованих умовах;

  • для купання та відпочинку слід користуватися лише офіційно дозволеними пляжами.

У випадку виявлення перших ознак кишкового захворювання необхідно терміново звернутись до найближчої лікувальної установи.

Пам’ятайте! Тільки чітке дотримання гігієнічних правил та вимог дасть можливість уникнути харчового отруєння та зараження кишковими інфекціями.

To Top